About me
東京を拠点に福井にもフレンチレストランを経営するオーナーシェフ。飲食のコンサルティングも行い、食で地方創生にも挑戦しています。
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Profile
小川 智寛（Tomohiro OGAWA）
1973年生まれ 福井県出身
大阪あべの辻調理師専門学校卒業 / 1992
箱根 Auberge AU MIRADOR / 1992-1995
京都 La Nouvelle Fontaine , l'Olivier / 1995-1997
渡仏 FRANCE /1997-2000
・ Mas de Cure Bourse (Provence)
・Auberge de l'Atre (Bouregogne)
・L'Ansbourgue (Alsace)
・Auberge Grand'Maison (Bretagne)
・Le Moulin de Mougins (Cannes)
東京 La Fee Clair（Chef）/2001-2006
東京 AileBlanche （Owner Chef）/ 2007ｰ現在
東京 asile Jaune Terrasse（Owner） / 2009ｰ2019
福井 LULL （Owner） / 2015 ｰ現在
福井 HAZE （Owner） / 2016 ｰ現在